Na China, existe uma longa tradição de beber chá e há muitas maneiras de o beber. Entre as mais conhecidas temos a prática de beber por uma chávena com tampa, comum em Sichuan e Chongqing, de uma tigela no norte da China e como chá da manhã em Cantão.
Em geral, o prazer do chá pode ser divido em saborear o chá e beber o chá. Beber o chá lentamente para deleite próprio, dando especial atenção ao ambiente, fragrância, cor e formas, é saborear do chá. O Fascínio dos Bules Zisha – Exposição da Colecção de Serviços de Chá de Porcelana de Chuí Chi Hin, organizada pela Casa Cultural do Chá de Macau sob a alçada do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais de Macau, bem como a Exposição de Relíquias de Chá em Porcelana das Antigas Dinastias Chinesas, uma organização conjunta da Casa Cultural de Chá de Macau e do Museu de Cantão, são ambas dedicadas ao saborear do chá. Envolve o fazer do chá e o seu consumo rápido. A presente exposição sobre a cultura do chá em Macau é dedicada a este modo de gozar o prazer do chá.
O povo de Cantão é conhecido por ser grande apreciador de chá. Nas casas de chá, os clientes podem ter a sua própria escolha de chá tradicional para acompanhar vários tipos de aperitivos ligeiros. Podem também sentar-se à volta de uma mesa com os amigos e familiares e conversar sobre assuntos de família e questão nacionais e internacionais. “Alguns dim sums numa pequena chávena”, ou o chá da manhã, tem sido, desde sempre, uma actividade de lazer indispensável e importante para o desenvolvimento das relações sociais entre a população de Macau.
Sendo Macau um ponto de encontro das culturas chinesa e ocidental, existem algumas variantes em tudo o que se refere ao chá. A Cultura do Chá em Macau – Uma Exposição das Modernas Casas e Lojas de Chá mostra um total de 68 objectos expostos. Estes incluem rótulos de papel, papel de embrulho do bolo da lua, listas de canções das casas de chá, notícias e anúncios da indústria do chá, bem como as latas de chá vendidas nas lojas de chá. A vasta colecção de objectos expostos é rica em história e de grande significado cultural. Com diz o ditado antigo “Os costumes mudam no espaço de 100 milhas”, por isso desejamos que esta exposição possa aprofundar o conhecimento da cultura do chá local entre a população de Macau.