民署加強食安巡查監管 協助業界風災善後

  
發稿日期: 28/08/2017

颱風“天鴿”吹襲澳門過後,民政總署持續巡查本澳各區食肆、超市及士多等食品零售點,並加派人員協助食品供應商銷毀受水浸或停電影響而變質的食品,防範食品安全問題及維護食品供應恢復穩定。民署呼籲業界,有責任確保所供應之食品安全、衛生且適合供人食用,如涉嫌使用廢棄、腐敗或變質的食品會被檢控。

風災過後,民署除持續派員及同事義工隊到各區清理垃圾及障礙物外,亦派員對本澳食肆、大型度假村及酒店、食品倉庫及冷凍庫等食品生產及經營之場所進行排查,以及加派人手協助業界分類清理及銷毀受水浸或停電影響而腐敗的食品,由風災翌日至今已支援業界銷毀了七十五噸凍肉等食品。民署已透過食品預警系統,向本澳食品供應商及零售商、學校及社服機構發出食安提示,以降低發生食源性疾病的風險。

民署亦留意到一些受水浸或停電影響之商戶,把部份預包裝食品或飲品清抹後再出售,民署食品安全中心特別提醒,相關產品已受水浸或因停電長時間存放在不適當溫度條件,安全品質存疑,不適合供人食用。民署強調任何人士如繼續加工、供應及出售廢棄、腐敗或變質的食品予他人食用,將觸犯《食品安全法》,當局會作出檢控,若構成違法最高可被罰款六十萬元或最高監禁五年。市民如發現有關行為可致電食安專線2833 8181舉報。

現時,本澳食品及食水供應充足及恢復穩定,市民切勿食用廢棄食物及飲品。民署呼籲業界,有責任確保所供應之食品安全、衛生且適合供人食用,切勿加工、出售或食用外觀異常、已變壞或可能被水浸過的食品;亦必須使用安全的水源處理食品和徹底清洗食具、設施及設備;所有接觸食品的用具、設備、食品製作區、食品貯存區及用餐區在使用前應徹底清潔和消毒;分類包好廢棄之食品後再棄置。

民署食安中心已於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo內增設“停電或水浸期間之食品安全”專頁提供相關食安資訊,讓業界及市民採取適當的善後措施。