澳門今年沒有入口比利時冷凍蛋黃液及冷凍全蛋液

發稿日期: 29/08/2017

民署透過恆常食品事故監察系統,獲悉香港食物安全中心從比利時生產的兩個冷凍蛋黃液及一個冷凍全蛋液樣本中,檢出除害劑氟蟲腈含量超出香港當地標準。根據民署食品入口檢疫紀錄,本澳今年並沒有入口比利時冷凍蛋黃液及冷凍全蛋液。

蛋白液、蛋黃液及全蛋液,是去除蛋殼後經低温殺菌處理而製成的產品,並以冷藏或冷凍方式貯存及運送。大多用於糕餅製造(如麵包、蛋糕、餅乾)、沙拉醬、蛋黃醬、水產或畜肉製品(如火腿、香腸)等食品加工業上,以減低因人工打蛋時所造成的微生物污染。