O Conselho Consultivo do IACM realizou a 12ª. reunião extraordinária do corrente ano, com vista a discutir o conteúdo do texto para consulta da Lei de Segurança Alimentar da RAEM e trocar ideias relativas com os membros do Conselho de Administração e  chefes da DASJ.

A reunião, realizada no dia 21 de Novembro, no Salão Nobre do IACM, foi presidida pelo Presidente do Conselho de Consultivo, João Baptista Manuel Leão, e contou com a presença dos membros Ho Ioc Tong, Ho Kam Pui, Chao Iek Keong, Lam Soc Iun, Leng Sai Hou, Tong Kin Mao, Charles Chien Ying Chen, Leung Shiu Kai, Leong Sio Pui, Leong Heng Kao, Leong Iam Chong, Chan Kit Ieng, Vong Su Sam, Wan Chun, Pun Chi Meng, Ma Chi Seng, Lourenço António do Rosário, Cheong Chi Man, Yip Wing Fat Frederick, Wong Seng Hong e do Secretário-Geral, Iu Iu Cheong. Estiveram ainda presentes, o Vice-presidente do Conselho de Administração, Lei Wai Nong, o Administrador, Ng Peng In, a Chefe dos Serviços de Inspecção e Sanidade, Ung Sau Hong, o Chefe do Departamento de Inspecção e Contencioso da DSAJ, Lam Chi Long, e o Chefe da Divisão de Apoio Técnico da DSAJ, Iao Hin Chit.

No início, o Vice-presidente do Conselho de Administração, Lei Wai Nong, e o chefe do Departamento de Inspecção e Contencioso da DSAJ, Lam Chi Long, aclararam, numa breve introdução, a situação da instalação do Centro de Segurança Alimentar, o objectivo que presidiu à elaboração da Lei de Segurança Alimentar e o conteúdo do texto para Consulta. Na ocasião, abordaram-se, os seguintes temas: a criação de mecanismos de avaliação de monitorização de produtos alimentícios, gestão de produtos alimentícios desde a fonte que os produz até chegar ao consumidor, bem como a análise dos produtos alimentícios, elaboração de critérios de segurança alimentar, fixação do mecanismo a que deve obedecer o tratamento de incidentes no quadro da segurança alimentar, esclarecimento da área da competência do IACM, promoção e educação, sanções a infracções, entre outros.

Os membros do Conselho Consultivo discutiram o conteúdo do texto para Consulta da Segurança Alimentar e apresentaram várias sugestões e propostas. Por exemplo: a elaboração de critérios sobre a Segurança Alimentar, penalidades e efeitos dissuasivos do diploma, meios de obtenção de amostras de produtos alimentícios, problemas decorrentes da dupla aplicação da lei, entre outros. Manifestaram ainda a preocupação sobre o uso de aditivos em produtos alimentícios, sua embalagem, qualidade de produtos alimentícios locais e alimentos exportados, segurança e efeitos que os produtos médicos produzem. Sugeriram reforçar a higiene dos estabelecimentos de comidas e bebidas e dos locais de produção dos produtos alimentícios, a fiscalização da publicidade e rotulagem que os acompanham, bem como a coordenação para a eficiente execução dos trabalhos interdepartamentais.

Lei Wai Nong e Lam Chi Long responderam a todas as perguntas e dúvidas. Além disso, Lei Wai Nong deu a conhecer também a página electrónica que disponibiliza diversa informação sobre segurança alimentar, produzido pelo IACM, e os trabalhos de promoção acerca da Segurança Alimentar.

A Casa das Ilhas das Casas-Museu da Taipa do IACM renovou a sua exposição permanente com uma nova exibição intitulada “Ilhas de Graça Remanescente – Exposição de Cultura Macaense ”.

A exposição consta de duas secções: uma ilustra as origens históricas e culturais dos macaenses e a outra revela aspectos da religião e cultura na comunidade portuguesa. A exposição abrange obras de uma colecção recentemente adquirida, muitas das quais expostas pela primeira vez, por exemplo, um mapa da Península Ibérica que mostra a geografia de Portugal no século XIX, enquanto as fotografias retratam as actividades sociais dos macaenses. Está disponível, ainda, uma zona de projecção de fotografias antigas.

Tendo a Baía de Nossa Senhora da Esperança em pano de fundo, as Casas-Museu da Taipa e os elementos arquitectónicos que as envolvem, foram outrora locais de residência de pessoas da comunidade portuguesa. Não obstante a transformação que o panorama foi sofrendo ao longo do tempo, as Casas mantêm o ambiente bucólico e mostram a interligação das culturas chinesa e portuguesa. Esta exposição traz à luz do dia histórias esquecidas de Macau e as saudades que alimentavam o espírito da comunidade portuguesa.

As Casas-Museu da Taipa, situadas na Av. da Praia, Taipa, com entrada livre aos Domingos, encontram-se abertas ao público todos os dias, das 10:00 às 18:00 horas e excepto à Segunda-feira. Para mais informações é favor contactar pelo telefone número 2882 7103 ou 8988 4000.

Hoje em dia, Macau já é uma cidade internacional. Considerando que os residentes estrangeiros participam com entusiasmo nas actividades comunitárias, mostrando assim o seu profundo sentimento em relação a Macau e a sua integração harmoniosa na sociedade, o IACM, nos últimos anos, tem vindo a tomar a iniciativa de contactar com associações estrangeiras e organizar vários colóquios, para que, através de várias actividades sobre higiene ambiental, conheçam melhor a situação do território, já que a todos interessa manter a imagem de cidade limpa.

Os residentes estrangeiros deixaram os seus países para trabalharem fora. Precisam, por isso, não só de encontrar uma nova esperança para a vida, como também de conviver com a sociedade local e de conhecer e obedecer às leis e regulamentos locais. Adan, que emigrou das Filipinas, já vive em Macau há muitos anos e sabe que é uma cidade que acolhe gente de várias nacionalidades e onde o encontro das culturas oriental e ocidental é visível. Quando chegou a Macau, ela não se sentia parte integrante desta família. Passando a maior parte do tempo apenas em contacto com a família do empregador e a associação dos seus conterrâneos, raramente participava nas actividades organizadas pelo Governo de Macau ou por outras associações. O seu círculo de convivência era, na realidade, muito restrito.

Nos últimos anos, o IACM reforçou o contacto com as associações estrangeiras e organizou diversas actividades sobre higiene ambiental destinadas a residentes estrangeiros como Adan. De destacar as seguintes: grande divulgação deste tema em actividades ao ar livre, limpeza comunitária, embelezamento de muros, visitas à Ecoteca de Mong Há do IACM, a terraços arborizados, aos trilhos ecológicos naturais e outras instalações. Nessas ocasiões, puderam contactar com residentes de outras nacionalidades e colaborar com associações locais, o que permitiu, não só conviverem mas sentirem também a cordialidade dos residentes e a responsabilidade de cumprirem os seus deveres de cidadão, mantendo a higiene da cidade e protegendo o ambiente.

Com vista a facilitar aos residentes estrangeiros a obtenção das necessárias informações sobre o Regulamento Geral dos Espaços Públicos e a reforçar os seus conhecimentos sobre os regulamentos relativos à higiene ambiental, o IACM publicou folhetos, em vários idiomas, exclusivamente dedicados a este tema, e apelou às comunidades estrangeiras que incentivassem os seus conterrâneos a obedecer ao disposto nos regulamentos, para que, em conjunto com os residentes locais, possam contribuir para fazer de Macau uma cidade mais limpa e bonita.

Por outro lado, a tolerância, sendo um valor tão necessário, exige o contributo de todos. Se todos puderem conhecer-se e compreender-se mutuamente, seja qualquer for a nacionalidade, língua ou cor da pele, certamente será possível criar uma vida melhor para toda a sociedade.